アルコール離れが招く「外食産業の地殻変動」 米国の飲食店経営者の苦悩 | クーリエ・ジャポン

売り上げの4割を料理、6割をアルコールで賄うという計画を立てていたのだ。 ニューヨークのレストラン業界でキャリアを積み、複数の州で自身の店を経営してきた関連キーワードはありません