「値上げしても食べたい」店と「値上げしたら行かない」店 この違いはどこから生まれるのか

外食の値上げが止まらない。原材料費の高騰、エネルギーコストの上昇、そして深刻な人手不足による人件費の増加。飲食店を取り巻くコスト環境は、ここ数年で関連キーワードはありません