売上No.1のカギは“捨てる”こと 「専門店化した宿」が伸びるワケ | PHPオンライン

別業界ですが、飲食業界は先行してこの波に吞まれました。総合居酒屋という、言うなれば「あれもそれもターゲット」にした居酒屋が廃れ、「飲食店専門居酒屋」が増え関連キーワードはありません