金の蔵やチカラめし反省 SANKO社長「漁から店まで一貫強みに」

居酒屋チェーンは栄枯盛衰が激しい。参入障壁が低く、人気のコンセプトは競合にまねされやすい。インフレや人手不足が深刻な中、今後の市場はどうなるのか。関連キーワードはありません