京都府北部の「七輪焼きの人気店」復活 独自製法も受け継ぐ若手経営者の思いとは

店主が他界したため閉店した京都府宮津市の七輪焼きの地魚料理店を、地元のベンチャー企業が復活させた。魚介類を短時間干す名物「一刻干し」の独自…関連キーワードはありません