食材には旅をさせない。糸魚川の恵みを届ける「mûrir」 | Things（シングス）｜新潟のローカルな ...

――渡辺さんは、以前から生まれ育った場所で飲食店を構えようと決めていたんですか？ 渡辺さん：僕が料理人を目指したのは、中学生の頃です。糸魚川は、海関連キーワードはありません