居酒屋から漁業やロケ弁王者へ 居酒屋チェーンの生き残り戦略 - 日経クロストレンド

かつて親しんだ居酒屋チェーンはいまどこに――。居酒屋は景気や感染症などに大きく影響されて、街中で目立つ「看板」の入れ替わりは激しい。ピーク時に100店関連キーワードはありません