日義の老舗そば店・水車家 地元・テヅカ精機が承継 こだわりの味 そのままに - 市民タイムス

... 店舗と営業権を譲渡した。超低速の石臼びきでソバ本来の豊かな風味を残す手法など、培ったスタイルはそのままに、同社の飲食店事業として再始動した。 水車関連キーワードはありません