【食材高騰とメニュー価格改定に関する実態調査】食材高騰に直面する4割以上の飲食店が

・食料システム法施行も、価格交渉で「客観的根拠」を提示できる飲食店は3割未満に留まる。 新ルールへの対応遅れが浮き彫りに。 □ 調査結果. ・食材の受発注関連キーワードはありません