飲食店の倒産が過去最多 町の名物グルメを次世代へ“後継ぎ探し”助ける動きも

郷土料理など“地域に育まれた味の継承”を模索. 飲食店の倒産が過去最多となるなか、料理だけではなく店関連キーワードはありません