樽を傾け：養魚池へ稚魚を放流する飲食店の仕入れ手法 - YouTube

水同送放流：生魚鮮度を守る養殖仕入れ伝統技法何世紀も前、沿岸や水辺に立つ飲食店は近海や養殖場から生魚を仕入れる際、空気に触れさせると魚の鮮度が急速関連キーワードはありません