地魚の消費拡大へ 老舗鮮魚店がＣＦ 倉敷 担い手増やし啓発活動充実 - 山陽新聞

小骨が多く敬遠されがちなヒラ、クロダイ（チヌ）などのさばき方や調理法を飲食店の料理人に伝えているほか、保育園に出向いて魚の解体ショーを行っている。関連キーワードはありません