“飲食業”の倒産 過去最多に 小規模店が苦境に（ABEMA TIMES） - Yahoo!ニュース

... 居酒屋」「日本料理店」「ラーメン店」で増加し、人件費高騰による倒産は前の年の6.6倍に急増しました。 特に資本金1000万円以下の小規模の飲食店は、食材費関連キーワードはありません