年商25億円の茨城の喫茶チェーン「サザコーヒー」に学ぶ、地域密着型の差別化戦略 - ITmedia

「人気飲食店が持つ3要素」を大事に. 店のこだわりについて、鈴木氏は「基本を大切にしてきた」とも話す。 「人気の飲食店には、（1）良い材料、（2）優れ関連キーワードはありません