「DX化」という言葉に違和感がある理由。外食業界で静かに広がるAX格差の正体（三輪大輔）

厳しい中小飲食店と、過去最高益を更新する大手チェーンここ最近、飲食店の倒産が増えている。帝国データバンクによると、2025年の飲食店経営事業者の倒産関連キーワードはありません