客足は戻った”のに「白木屋」「魚民」も縮小…居酒屋チェーンを潰した《本当の理由》

その一方で、食材原価率が50％を超えても利益を確保し、数週間先まで予約で埋まる高価格帯の飲食店も存在する。 格安居酒屋が数百円の値上げに苦しむなか、なぜ客関連キーワードはありません