客足は戻った”のに「白木屋」「魚民」も縮小…居酒屋チェーンを潰した《本当の理由》

居酒屋の倒産が増えていると聞けば、「物価高で客足が遠のいたから」と考える人も少なくない。 事実、電気代やガス代に加え、食材の仕入れ価格も大幅に上昇した関連キーワードはありません