生・半生・加熱不十分な鶏肉料理によるカンピロバクター食中毒にご注意を！ - 今治保健所 - 愛媛県

鶏肉料理を調理、提供される飲食店等の皆様へ. 鶏肉は、ニワトリからと畜加工される段階で腸管内のカンピロバクターに汚染されており、これを死滅させるには関連キーワードはありません