「ガイドライン＝安全」ではない、生食用鶏肉の衛生基準策定へ潜む“危なさ” - Wedge ONLINE

それが2000年前後のグルメブームを経て全国に広がり、今では各地の居酒屋などでごく普通にみかける料理となっている。 だが、独自に生食用の衛生基準を設けて関連キーワードはありません