名店の味をM&A 屋号とレシピを承継、「残す」に商機 - 日本経済新聞

飲食店向けプラットフォーム「飲食店ドットコム」を運営するシンクロ・フード（東京・渋谷）の子会社、ウィット（同）だ。 「自分で店舗数を増やすことは関連キーワードはありません