目黒のイタリアンビストロ『カメリーチェ』。１年半で坪月商56万円にUPした改善術 - 店舗物件探し

近藤氏の飲食業界でのキャリアは、調理師専門学校卒業後、フレンチの料理人からスタートした。当初は星付きレストランのシェフを目指していたというが、関連キーワードはありません