なぜ｢はま寿司｣が王者スシローを猛追しているのか…回転寿司の常識を覆した｢後発チェーン｣の ...

加えて、はま寿司のシステム化は業界内でも抜きん出ている。外食産業に造詣の深い専門誌『飲食店経営』の毛利英昭編集長は、「外食産業内で幅広くみ関連キーワードはありません