10月から食品値上げ2万品目、最低賃金1177円改定。飲食業界にコスト高騰再燃。 | フーズチャネル

人件費と食材費の双方が上昇した結果、飲食店の収益構造は大きな影響を受けている。外食事業者には店舗の原価率と労務コストの再点検、適切な価格転嫁が求め関連キーワードはありません