持ち帰り専用の高級ラーメンからカクテルの通販まで、コロナ禍を機に“進化”を遂げた飲食店たち

コロナ禍を経て飲食店は苦境に陥り、これまでに米国では10万以上の飲食店が閉店した。一方で、テイクアウトや通販に特化したレシピの開発や