飲食店経営を圧迫する「家賃」を変動制に コロナ禍のシェフを支援するビジネスモデル誕生

このスペースをこの度BIRTH DINING by pleinとした背景について高木氏はこう語る。 「コロナ禍でさまざまな飲食店の人たちが、経営的にとても苦労関連キーワードはありません