マグロ、ウニ、マダイが意外な料理に：豊洲の高級魚介、アイデアで消費を喚起

飲食店は再び時短営業や休業を強いられる中、東京・豊洲市場（江東区）の魚流通も大きな打撃を受けている。 最新鋭の施設が整う豊洲市場は、