敦賀真鯛でソースカツ丼 ブランド化へ地元飲食店が開発

敦賀市で複数店舗を展開し、市民に長年愛されている飲食店「敦賀ヨーロッパ軒」は、敦賀湾で養殖している「敦賀真鯛（まだい）」を使用した