熊本の大学院生 規格外野菜でみそ汁専門店 「食品ロス考えて」（毎日新聞） - Yahoo!ニュース

大学時代にまちづくりを研究していた2人は、アルバイト先のコンビニや飲食店で大量の食品が廃棄される現状を知り、フードロス問題に関心を持つようになった。