WIRED CAFE社長が語る「日本一のカフェを作った理由」（後編） - JBpress

飲食店はチェーン化を図り、同じ店を何百店舗も展開する。しかも、その店舗の土地価格も右肩上がりだと考えられていました。 日本の高齢化は急速に進み、人口関連キーワードはありません