老舗「三幸」が若手経営者に味伝授 - 中日新聞Web

金沢市片町の居酒屋「元祖金沢炉端あっぱれ」が、地元のおでん居酒屋「三幸（みゆき）犀川店」の味をメニューに取り入れている。コロナ禍で苦境に陥る飲食店関連キーワードはありません