コロナ禍の離職もゼロ！大人気の海鮮丼専門店「つじ半」のチーム作りの秘訣 | クックビズ総研

「つじ半」日本橋本店を立ち上げる際に、私の父が代表の宮本から「料理長をやらないか」と声をかけられたことがそもそものきっかけですね。私はその当時も飲食関連キーワードはありません