KURAGE online | 飲食店 の情報 > 老舗「かな半旅館」が江戸時代の御膳再現 当時の献立表を解読 - 下野新聞 投稿日:2021年11月30日 栃木市と飲食店などのプロジェクトで、万町の老舗旅館「かな半旅館」に残る江戸時代の資料から当時の献立を再現する料理が完成した。2年がかりで献立表の プロジェクト32万町1半旅館1料理157栃木市3江戸時代5献立1献立表1老舗旅館3資料4飲食店97292年がかり1 続きを確認する