店を休んでも再び挑む フランス料理「世界1位」 軽井沢のシェフ | 毎日新聞

どんな状況のシェフでも、ボキューズ・ドールに挑戦できるように、僕が良き前例となる必要がありました。 新型コロナの感染拡大で、飲食店は大打撃を受けただけ関連キーワードはありません