「宅麺.com」コロナ禍に販売食数が急増 クラウドキッチンも開始/グルメイノベーション・井上琢磨 ...

ラーメン店の余剰生産能力を通販向けの商品を作ることに活用してもらい、それを冷凍してEC で販売しています。店舗にとっては、店内飲食以外の収益を作ることが関連キーワードはありません