ジビエ利用 伸び悩み 政府目標に届かず 豚熱、コロナが逆風 農水省調べ

利用量のうち、飲食店などで食肉として利用された量は1392トンで7割を占める。このうち、鹿は973トンで前年度から1・7％増えたが、イノシシ関連キーワードはありません