［地域ビズ］寺泊の未利用魚「ぎょっ天おにぎり」に | 新潟日報デジタルプラス

新潟県長岡市寺泊地域で水揚げされたエソを使った「ぎょっ天おにぎり」を、長岡市内で飲食店を展開する「朔（さく）」が販売している。エソは小骨が多く食べ関連キーワードはありません