広がる「食のバリアフリー」嚥下食カフェも計画中 - オルタナ

食べ物を飲み込むのが難しい患者や高齢者でも食べやすい「嚥下(えんげ)食」が、一般の飲食店でも広まりつつある。従来は病院や介護施設で提供されてきたが、関連キーワードはありません