密避け、くさみのない肉に 鳥取・若桜町の吉川豚 - 朝日新聞デジタル

薄切りの豚肉を鰹（かつお）と昆布の出汁（だし）につけ、口に入れる。豚特有の臭いがなく、心地よい弾力――。鳥取市の中心市街地にある飲食店「日本料理関連キーワードはありません