飲食店で食中毒を発生させないための原因別対策法～アニサキス、カンピロバクター、ノロウイルス

食品が傷みやすい季節になると増加する細菌性の食中毒。最近はアニサキスの事例も多くなり、予防や対策が必要だ。今回は飲食店で発生しやすい食中毒の原因と関連キーワードはありません