村重酒造・金子圭一朗杜氏 “絶滅した”「きょうかい8号酵母」の可能性を追求 - 食品産業新聞社

「最初は飲食店と蔵人の兼業で、東京と岩国の往来を繰り返していた時期もあった。3年前に岩国に移住し正式に当社の社員になり、それから少しして酒造りの責任者関連キーワードはありません