夏は魚の刺し身をそば・そうめんに乗せて 「冷」も「温」もＯＫ、メニュー開発続々【大漁！水産 ...

そば店を取り巻く環境は変化してきた。後継者不足に加え、チェーン店などに押されて街の飲食店が苦戦を強いられる中で、そば店も競争の波にもまれることに関連キーワードはありません