岡谷市産ウナギ 味わって 身締まり、皮硬め 市内飲食店、うな重提供 - 信濃毎日新聞

市内のうなぎ店は蒸さずに焼く関西風が一般的だが、同店は岡谷産うなぎを蒸すことでふっくらとした食感に仕上げている。県内で飲食店を運営するクレア関連キーワードはありません