サステナブルな社会実現に向けて、食のあり方を問う。 「多様性野菜」の活用を通じて世の中に ...

食品のサプライチェーンの中でも“生産”に着目、流通にのらなかった野菜に「多様性野菜」という価値を与え、地元生産者と小売店や飲食店をつないだのだ。関連キーワードはありません