無人販売所「食肉ホルモンセンター」拡大へ、“エイジングシート”で発酵熟成肉の製造を迅速に

新型コロナを機に飲食店の経営はかなり不安定な業種であることを痛感した」と跡部社長。だが、悲観するばかりではいられない。跡部社長は、コロナ過の新たな挑戦関連キーワードはありません