鶏肉仕入れ店の倒産を乗り越え 「おまかせ」で食材ロス減らす - 日経ビジネス

なだらかではあるが、新型コロナウィルス禍がやっと落ち着きつつある。しかしここにきて、原油高や円安、ロシアによるウクライナ侵攻など、飲食業界にまた関連キーワードはありません