アニサキスによる食中毒の予防と、適切な食材管理・調理方法 - フーズチャネル

飲食店で実施できる予防対策について詳しく紹介していく。 飲食店で対策すべきアニサキスとは？ アニサキスは主に魚介類に寄生する線虫の一種で、大きさは関連キーワードはありません