寿司修行3カ月の職人が運営！短期実践の調理スクール「飲食塾」が卒業生だけで運営 ... - 時事通信

寿司の他、焼き鳥やラーメン、蕎麦・うどんの職人養成を行う「飲食塾」の併設店舗「守破離」。これまでは授業カリキュラムの一つとして在校生によるランチ営業関連キーワードはありません