KURAGE online | 飲食店 の情報 > 土台 「 土台 」 の情報 【山田裕介さん(株式会社越季 代表取締役社長)】ふるさと・新潟の“美味しさ”を自慢したい ... 2021/11/20 マネジメント, メニュー, 仕事, 土台, 接客, 興味, 責任感, 開発, 飲食店 飲食店での接客やメニューの開発を通じて、マネジメントに興味を持ちました。そこから生まれた責任感が土台となり、今の仕事に繋がっています。