KURAGE online | 飲食店 の情報 > 居酒屋チェーン大手 「 居酒屋チェーン大手 」 の情報 スシロー、くら寿司はコロナ禍でも加速 都心に出店攻勢 2021/1/18 レーン, ワタミ, 一方, 全店, 回転ずし, 居酒屋チェーン大手, 焼き肉業態, 114店, 2割, 3月末 居酒屋チェーン大手のワタミは全店の2割に当たる114店を3月末までに閉店する。一方で、回転ずしと並んで好調な焼き肉業態を強化し、レーンで ワタミが「焼肉」へ大胆転換せざるを得ない事情 2020/10/12 1年半, うち120店舗, ワタミ, 和民, 居酒屋360店舗, 居酒屋チェーン大手, 方針, 業態転換, 焼肉, 焼肉店 居酒屋チェーン大手のワタミが居酒屋360店舗のうち120店舗をこれから1年半かけて焼肉店「焼肉の和民」に業態転換をする方針を打ち出しました。