「 店主 」 の情報 

そんな大変な中、各局のニュース番組で「飲食店の状況」について取材に真摯に応える女性店主が居ました。「やきとんユカちゃん」店主の藤嶋由香さんです。

喜びと客足不安、交錯 さいたま市浦和区の居酒屋「日本酒ダイニング栄三郎」は１日、店を再開した。店主の田中昇さん（６２）は「お客さんと対面して日本酒を薦めることが

経営する飲食店を時間単位で料理人に貸し出す「シェアキッチン」が、京都市内で増えつつある。新型コロナウイルス感染拡大で時短要請が繰り返される中、店主にとっては

三日、亀山市みずほ台の居酒屋店の駐車場で、キッチンカーのたこ焼き店「奉行」が出店し、地域住民が列をなして買い求めた。店主の市岡庸平さん（４０）＝鈴鹿市＝は「

◇コロナ禍で身を削る思い. 東京都港区新橋の居酒屋で昨年５月、店主の 尾和 （ おわ

同市南大通の居酒屋里伊（さい）（伊勢央（ちから）店主）では、揚げだしまきサンド入りの総菜ボックスや特製ローストビーフを使ったのり弁など３種類の４０食を

この店は１０日、県から午後８時で店を閉めるよう時短命令を受けました。 バーの店主はこう話します。 「ギリギリまで迷いましたが、うちだけでも明かりをつけて

居酒屋「茶の間」の店主、長門章さん（76）は「以前からお客さんは少なかったが、昨日は特に暇。売り上げは8割くらい落ちている」と肩を落とす。学生アルバイトの人数も

店主の石川さんは４年間、和食料理店で勤務した経験があります。 その時の経験を活かして現在 ... 我々飲食店にとって、先行きの見通せない不透明な時代が続いてます。

市内の飲食店の店主や主婦たちがレスキューチームを結成。農家から蜜症のナシをお手頃価格で買い取り、それを加工して新メニューを考案しました。